ООО Сириус

Какую продукцию мы производим

Мы предоставляем полный комплекс для материально-технического обеспечения предприятия

Комплексные пищевые добавки производства Wiberg(Австрия)

Птица, свинина, полуфабрикаты

Моноингридиенты и доп. сырье

Оболочки

Кондитерское производство

Каталог продукции WIBERG

Многофункциональные смеси, усилители вкуса ароматизаторы, эмульгаторы, красители, маринады.

Каталог продукции WIBERG

Многофункциональные смеси, усилители вкуса ароматизаторы, эмульгаторы, красители, маринады.

Куриная продукция и полуфабрикаты из мяса птицы

АССОРТИМЕНТ КУРИНОЙ ПРОДУКЦИИ И ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Тушка ЦБ 1 сорт ( фирменный пакет)
Тушка ЦБ 1 сорт ( монолит)
Тушка ЦБ 2 сорт, категория « А» (монолит)
Грудка ЦБ ГОСТ на кости ( подложка, монолит)
Голень ЦБ ГОСТ ( подложка, монолит)
Крыло ЦБ ГОСТ ( подложка, монолит)
Филе грудки ЦБ ГОСТ (подложка, монолит)
Бедро ЦБ ГОСТ (подложка, монолит)
Четвертина ЦБ ГОСТ (подложка, монолит)
Окорочок ЦБ ГОСТ (подложка, монолит)
Набор суповой (фасовка, фирменный пакет)
Печень куриная ГОСТ ( подложка)
Сердце куриное ГОСТ ( подлжка)
Желудки куриные ГОСТ ( подложка)
Фарши ММО ( гофрокороб, фасовка по 10-12 кг)

Продукция из мяса свинины

АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ ИЗ МЯСА СВИНИНЫ:

Свинина в полутушах 1 категории, 35- 38 кг
Свинина в полутушах 2 категории, 40 кг
Грудинка свиная .б/к 10кг (гофрокороб)
Вырезка свиная (филей) 8-9 кг (гофрокороб)
Карбонад свиной Экстра класс,10кг (гофрокороб)
Корейка свиная н/к,Экстра,10 кг (гофрокороб)
Лопатка свиная ,Экстра, б/к, 10 кг (гофрокороб)
Шея свиная, Экстра, б/к (гофрокороб)
Окорок свиной б/к ,Экстра .10кг (гофрокороб)
Тримминг 90/10 Экстра, замор. 10 кг (гофрокороб)
Тримминг 80/20,Экстра, замор. 10 кг (гофрокороб)
Тримминг 70/30,Экстра, замор. 10 кг (гофрокороб)
Тримминг 60/40,Экстра, замор. 10 кг (гофрокороб)
Шкурка свиная, обезжиренная, 1 категории замор
Шкурка свиная, 2 категории, замор
Жир-сырец свиной обработанный, замор.10-12 кг
Сердце свиное , замор. 10 кг (гофрокороб)
Шпик колбасный, замор. 10 кг (гофрокороб)
Шпик боковой , замор. 10 кг (гофрокороб)
Шпик хребтовой, замор. 10 кг (гофрокороб)
Головы свиные замор.
Диафрагма 1 категории, замор Печень свиная, замор. 10 кг (гофрокороб)
Почки свиные , замор. 10 кг(гофрокороб)

Моноингредиенты и допсырье

Горчица семена

Горчица молотая

Кориандр молотый

Кориандр целый

Перец красный молотый

Перец черный молотый

Специи и пряности

Горчица семена

Горчица молотая

Кориандр молотый

Кориандр целый

Перец красный молотый

Перец черный молотый

Специи и пряности

Тут текст

Желирующие агенты и крахмалы

Изолят соевого белка ШАНСУНЬ90

Изолят соевого белка EXTRAPROTEIN

Изолят соевого белка BS-90

Крахмал модифицированный (для бурения, окисленный, холодного набухания и т.д.)

Крахмал кукурузный (Россия) в/с ГОСТ

Крахмал картофельный (Беларусь, Польша, Германия, Франция) в/с ГОСТ

Крахмал картофельный (Беларусь, Польша, Германия, Франция) в/с

Ксантановая камедь Е415

Желатин пищевой П-11

Гуаровая камедь (Е412)

Конжаковая камедь E425

Изолят соевого белка ШАНСУНЬ90

Изолят соевого белка EXTRAPROTEIN

Изолят соевого белка BS-90

Крахмал модифицированный (для бурения, окисленный, холодного набухания и т.д.)

Крахмал кукурузный (Россия) в/с ГОСТ

Крахмал картофельный (Беларусь, Польша, Германия, Франция) в/с ГОСТ

Крахмал картофельный (Беларусь, Польша, Германия, Франция) в/с

Ксантановая камедь Е415

Желатин пищевой П-11

Гуаровая камедь (Е412)

Конжаковая камедь E425

Сушеные овощи и травы

Укроп сушеный (зелень)

Петрушка сушеная (зелень)

Томат сушеный кусочками

Лук сушеный резаный кусочками

Лук сушеный кусочками

Лук сушеный (гранулы)

Морковь сушеная

Чеснок сушеный гранулированный

Чеснок сушеный кусочками

Паприка красная кусочками

Паприка зеленая кусочками

Лук сушеный жареный

Картофель сушеный хлопья

Укроп сушеный (зелень)

Петрушка сушеная (зелень)

Томат сушеный кусочками

Лук сушеный резаный кусочками

Лук сушеный кусочками

Лук сушеный (гранулы)

Морковь сушеная

Чеснок сушеный гранулированный

Чеснок сушеный кусочками

Паприка красная кусочками

Паприка зеленая кусочками

Лук сушеный жареный

Картофель сушеный хлопья

Пищевые добавки

Аскорбиновая кислота

Бензонат натрия

Лимонная кислота Е330

Сорбат калия Е202

Ферментированный рис

Эриторбат (ИЗОАСКОРБАТ) натрия (Е316)

Глутамат натрия

Нитритная соль

Нитрит натрия (Е250)

Молочная кислота (Е270)

Аскорбиновая кислота

Бензонат натрия

Лимонная кислота Е330

Сорбат калия Е202

Ферментированный рис

Эриторбат (ИЗОАСКОРБАТ) натрия (Е316)

Глутамат натрия

Нитритная соль

Нитрит натрия (Е250)

Молочная кислота (Е270)

Сухое молоко и яичный порошок

Яичный порошок (Россия) ГОСТ.

Яичный порошок (Россия) ТУ.

Сухое молоко СОМ, СЦМ (Россия, Беларусь (Калинковичи, Лепель)) ГОСТ.) ТУ.

Сухое молоко СОМ, СЦМ (Россия, Беларусь) ТУ.

Яичный порошок (Россия) ГОСТ.

Яичный порошок (Россия) ТУ.

Сухое молоко СОМ, СЦМ (Россия, Беларусь (Калинковичи, Лепель)) ГОСТ.) ТУ.

Сухое молоко СОМ, СЦМ (Россия, Беларусь) ТУ.

Прочее

Щепа для копчения Ольха

Щепа для копчения Бук

Щепа для копчения Ольха

Щепа для копчения Бук

Искусственные оболочки

FUTAMURA CHEMICAL CO., LTD. (ЯПОНИЯ)Тип оболочки: Фиброузные колбасные оболочки MEATLONN Рекомендации: Оболочки MEATLONN относятся к проницаемому типу колбасных оболочек. Обладают высокой прочностью и постоянством калибра.

VISKASE (ФРАНЦИЯ)Тип оболочки: Фиброузные колбасные оболочки VISKASE Рекомендации: Фиброузные оболочки VISKASE – вискозно-армированные оболочки, получаемые с использованием специальной бумаги, пропитанной целлюлозой. Тип оболочки: Целлюлозные сосисочные оболочки NOJAX Рекомендации: NOJAX – сосисочная оболочка, разработанная, чтобы обеспечить оптимальную производительность на самых современных и высокоскоростных производственных линиях, и известная, как самая надежная из доступных оболочек. Тип оболочки: Целлюлозные оболочки больших калибров LCC Рекомендации: Целлюлозные оболочки PRECISION обладают низкой растяжимостью и предназначены для производства колбасных изделий цилиндрической формы. Целлюлозные оболочки VISREX обладают исключительной эластичностью и предназначены для производства колбасных изделий с ярко-выраженной шарообразной «под пузыри» или овальной формой.

FABIOS (ПОЛЬША)Тип оболочки: Белковые колбасные оболочки FABIOS Рекомендации: Белковые оболочки FABIOS идеально подходят для производства всех видов колбасных изделий, они имеют все функциональные свойства обычных белковых оболочек и хороши при работе на всех типах набивочных машин. Тип оболочки: Коллагеновая пленка FABIOS Рекомендации: Сьедобные пленки FABIOS изготавливаются из чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур КРС.

DEVRO (ЧЕШСКАЯ РЕСПУБЛИКА)Тип оболочки: Съедобные коллагеновые оболочки Рекомендации: Съедобные кольцевые оболочки RONDO - RQ, RONDO - Q, RONDO - F, RONDO - TC предназначены для производства широкого ассортимента сосисок, сарделек, шпикачек, колбас типа «Чайная», «Одесская», «Краковская» и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола. Оболочки SELECT-С разработаны специально для замены черевы бараньей. Аналогов данного продукта на сегодняшний день не существует. Съедобные коллагеновые оболочки FINE - С, FINE - TC, FINE - AFF, PREMIUM FRESH и STIX-C предназначены для производства сосисок, сарделек и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола. RONDO-RA - Съедобные кольцевые коллагеновые оболочки предназначены для широкого ассортимента варёных, варёно-копчёных, полу-копченых колбас, прошедших тепловую обработку с возможностью клипсации. Тип оболочки: Белковые колбасные оболочки DEVRO тип 014 Рекомендации: Подходят для сырокопченых и сыровяленных колбас. Тип оболочки: Коллагеновая пленка EDICOL Рекомендации: EDICOL Т - пленка из высококачественного белка коллагена, используется при изготовлении кусковых копченостей в сетке или ферментированных мясных продуктов без сетки. Съедобные пленки EDICOL R изготавливаются из чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур КРС. Тип оболочки: Полиамидная проницаемая сосисочная оболочка MINISMOKE Рекомендации: Полиамидная проницаемая сосисочная оболочка MINISMOKE сочетает в себе барьерные свойства и способность пропускать частицы дыма и влаги внутрь продукта при обжарке.

DEVRO(ШОТЛАНДИЯ)Тип оболочки: Съедобные коллагеновые оболочки Рекомендации: Съедобные коллагеновые сосисочные оболочки SELECT-S, FINE-S предназначены для производства сосисок, сарделек и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола, а так же сырокопченных продуктов. Тип оболочки: Коллагеновые пленки DEVRO Рекомендации: Съедобные пленки DEVRO изготавливаются из чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур КРС.

ПРОДО(РОССИЯ)Тип оболочки: Однослойная барьерная полиамидная оболочка «Продэкс» Рекомендации: Область применения: варёные колбасы, варёные ветчины, ливерные колбасы, паштеты и зельцы, упаковка фаршей и других мясных изделий. Наша оболочка зарекомендовала себя в качестве оболочки для фаршей, выдерживает глубокую заморозку, перепады температур.Тип оболочки: Дымопроницаемая полиамидная оболочка «Продо Смок» Рекомендации: Предназначена для производства полукопченых и варено-копченых колбас, также для производства плавленых сыров, паштетов, ливерных колбас. Проницаемые полиамидные оболочки являются экономичной альтернативой традиционным оболочкам (фиброуз), так как имеют примерно в два раза меньше влагопотерь при термообработке. Это позволяет увеличить выход готовой продукции. Высокие барьерные свойства проницаемых полиамидных оболочек по отношению к кислороду позволяют увеличить сроки хранения продукта.

Натуральные оболочки

АРТ-КЕЙСИНГ (РОССИЯ)Тип оболочки: Черева свиная Категории: Экстра, А Калибры: Черевы свиные предназначены для изготовления различных видов сарделек, вареных и полукопченых колбас.

LOPESCO (БРАЗИЛИЯ)Тип оболочки: Черева говяжья Категории: А, АВ Калибры: Черевы говяжьи узкие используют в качестве оболочек для сарделек, остальные — для вареных и полукопченых колбас и некоторых видов сырокопченых.

JBS FRIBOI (БРАЗИЛИЯ)Тип оболочки: Круга говяжьи Категории: А, АВ Калибры: Круга говяжьи используют в качестве оболочек для сырокопченых, вареных, ливерных и кровяных колбас.

BRASCASING (БРАЗИЛИЯ)Тип оболочки: Синюга говяжья Категории: А, АВ Калибры: Синюги говяжьи используют для изготовления фаршированных, вареных высшего и первого сорта колбас, вареных и копчено-вареных продуктов из свинины.

SHORTON (АРГЕНТИНА)Тип оболочки: Синюга говяжья Категории: А, АВ Калибры: Синюги говяжьи используют для изготовления фаршированных, вареных высшего и первого сорта колбас, вареных и копчено-вареных продуктов из свинины.

DORFEL (АРГЕНТИНА)Тип оболочки: Синюга говяжья Категории: А, АВ Калибры: Синюги говяжьи используют для изготовления фаршированных, вареных высшего и первого сорта колбас, вареных и копчено-вареных продуктов из свинины.

TRIPERA PARAGUAYA S.A. (ПАРАГВАЙ)Тип оболочки: Синюга говяжья Категории: А, АВ Калибры: Синюги говяжьи используют для изготовления фаршированных, вареных высшего и первого сорта колбас, вареных и копчено-вареных продуктов из свинины.

Расходные материалы

Лотки для упаковочных машин

Термоусадочные вакуумные пакеты

Пленка для упаковки

Сетки для копчения

Петли колбасные и шпагат

Клипсы колбасные одиночные

Клипсы колбасные непрерывные

Лотки для упаковочных машин

Термоусадочные вакуумные пакеты

Пленка для упаковки

Сетки для копчения

Петли колбасные и шпагат

Клипсы колбасные одиночные

Клипсы колбасные непрерывные

Услуги

РАЗРАБОТКА ДИЗАЙНА И ИЗГОТОВЛЕНИЕ КЛИШЕНаши дизайнеры разработают для Вашей компании оригинал-макеты любой сложности, а также всегда помогут внести изменения в уже существующие макеты. При заказе на маркировку существенную роль играет разработка дизайна, согласование макета, ну, и конечно, изготовление клише.

НАНЕСЕНИЕ ПЕЧАТИ НА ОБОЛОЧКИМы можем предложить Вам качественное нанесение маркировки на оболочку. Маркировка производится на современном оборудовании, с использованием высококачественных материалов. Возможна печать максимальной цветности 5+5, а также полноцветные изображения. Маркировка оболочки позволит Вам выделить свою продукцию за счет нестандартного внешнего вида колбасных изделий.

ГОФРИРОВАНИЕ ОБОЛОЧЕКГофрирование - это сжатие определенного отрезка оболочки в гофрокуклу заданного размера. Мы предлагаем Вам гофрирование оболочки любого типа и диаметра. Гофрирование колбасных оболочек позволяет значительно облегчить процесс производства и тем самым повышает производительность.

RTU (READY TO USE)Оболочка, изготовленная по технологии RTU, поставляется в гофрированном виде, замочена и упакована в вакуумный полиэтиленовый пакет. Данная продукция готова к использованию и не требует дополнительного замачивания на производстве. Преимущества данной обработки заключаются в том, что: • Оболочка не требует замачивания перед набивкой • Экономия времени на подготовку оболочки • Высокие показатели качества и безопасности (бактериальная чистота) • Повышение эффективности технологического процесса в целом

Какао-продукты

Глазурь кондитерская «Ганеша и К»

Какао-порошок (KVB, PV, JB И ПРОЧЕЕ)

Глазурь кондитерская «Ганеша и К»

Какао-порошок (KVB, PV, JB И ПРОЧЕЕ)

Орехи

Фисташки

Кешью

Фундук

Миндаль (цельный, лепестки)

Грецкий орех (очищенный, в/с, первый сорт)

Арахис (цельный, дробленый, бланшированный, лепестки)

Фисташки

Кешью

Фундук

Миндаль (цельный, лепестки)

Грецкий орех (очищенный, в/с, первый сорт)

Арахис (цельный, дробленый, бланшированный, лепестки)

Сухофрукты

Изюм (ТУРЦИЯ, ИРАН, УЗБЕКИСТАН, АФГАНИСТАН)

Абрикос сушеный (ТУРЦИЯ, УЗБЕКИСТАН)

Чернослив

Изюм (ТУРЦИЯ, ИРАН, УЗБЕКИСТАН, АФГАНИСТАН)

Абрикос сушеный (ТУРЦИЯ, УЗБЕКИСТАН)

Чернослив

Цукаты

Киви

Манго

Ананас

Киви

Манго

Ананас

Масляные

Мак пищевой (Чехия)

Семена тыквы очищенные (Китай)

Семена подсолнечника очищенные (Россия)

Семена кунжута (Индия)

Мак пищевой (Чехия)

Семена тыквы очищенные (Китай)

Семена подсолнечника очищенные (Россия)

Семена кунжута (Индия)

Пищевые ингредиенты

Агар-Агар

Заменители Аспасвит

Ванилин кристалл (Россия, Китай)

Агар-Агар

Заменители Аспасвит

Ванилин кристалл (Россия, Китай)

Поставки сырья для пищевой промышленности

Наши партнеры

Какую продукцию мы производим

Вся наша продукция сертифицирована

Почему нас выбрали 90% предприятий

Наш подход

Схема работы

Контакты